1-46【香道技艺】专项职业能力考核规范
来源： 更新时间：2021-05-24 阅读次数：
一、定义
熟悉中国香文化的发展史、熟悉香料、香品、香器、香具及各种行香方式，运用香品（料）品闻与鉴别、香席摆设与香艺表演，传统香品手工制作等技能，提供香保健香养生咨询指导，具备香文化休闲活动策划与实施的能力。
二、适用对象
运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。
三、能力标准与鉴定内容
能力名称：香道技艺 职业领域：香艺师 | |||
工作任务 | 操作规范 | 相关知识 | 考核比重 |
香文化介绍与咨询 | 1.能掌握香学知识，并提供香文化咨询服务 2.能讲解香学知识，传播香文化 | 1.中国香学发展史：中国香文化概述；先秦用香、战汉香文化、魏晋隋唐香文化、宋元香文化；明清香文化；当代香文化 2.香道(艺)的概念 3.中国香器具发展概述、香器具的种类 4.沉香的药用与养生功能;沉香的形成 5.香在家居生活中的应用 6.品香感悟与境界，香席雅集的注意事项 | 15% |
常用香材识别 | 1.能识别主要香材：沉香、檀香 2.能识别其他动物类香料、木本类香料、枝叶类香料、花果类香料、根茎类香料、树脂类香料：龙涎香、麝香、降真香、崖柏、薄荷、紫苏、艾草、香茅、母丁香、茴香、公丁香、熏衣草、迷迭香、菊花、桃花、玫瑰、金盏花、百合、金银花、茉莉、洛神、桂花、甘松、苍术、安息香、苏合香、龙脑香、乳香等 | 1.香的概念 2.香的分类：木本类香料、枝叶类香料、花果类香料、树脂类香料、根茎类香、动物类香料 3. 沉香、檀香及其他各类香材：龙涎香、麝香、降真香、崖柏、薄荷、紫苏、艾草、香茅、母丁香、茴香、公丁香、熏衣草、迷迭香、菊花、桃花、玫瑰、金盏花、百合、金银花、茉莉、洛神、桂花、甘松、苍术、安息香、苏合香、龙脑香、乳香等 | 20% |
线香的品闻与鉴定 | 1.能正确品闻线香、并从外形、色泽、火焰、香烟、香味、灰烬等方面鉴别质量的高低 2.能分辨出沉香、檀香及天然香料合香、化学香； | 1.线香的品鉴要点：从外形、色泽、火焰、香烟、香味、灰烬等方面品鉴 2.沉香、檀香及天然香料合香、化学香气味的分辨，各种香气的特点 | |
沉香品鉴与真假沉香鉴别 | 1.能初步鉴定沉香品质级别 2.能分辨出沉香几大主要产区的香品：国香系（中国产区）、惠安系沉香、星洲系沉香 3.能通过肉眼观察、放大镜观察、手摸、鼻闻、熏、烧等方法鉴别真假沉香 | 1.沉香品质级别鉴定方法 2.沉香主要产区 3.沉香的形成及沉香的形态 4.沉香几大主要产区的香品特点及分辨：国香系（中国产区）、惠安系沉香、星洲系沉香 5.真假沉香的鉴别方法 | |
香席摆设与香艺表演 | 1.能熟练掌握常见用香方法：篆香、隔火熏香、焚香 2.能根据各种用香方式，摆设香席 3.能掌握各种香道表演技艺，并结合艺术展示，引领参与者体验香道文化，愉悦身心，陶冶情操 4.能掌握品香的技巧、程序和礼仪 | 1几种常见用香方法 2.香席设计的要点：器具齐备；摆放合理；整洁；古典美、意境美 3.篆香表演 4.隔火熏香表演 5.品香的技巧、程序和礼仪 | 50% |
手工香品制作 | 1.能掌握合（和）香的基本原则，合成简单香料 2.能掌握线香、盘香、香牌、香丸、车载香片、塔香、倒流香、香囊、香珠的制作方法、制作各种香品 | 1.合（和）香的基本原则与方法 2.线香、盘香、香牌、车载香片、塔香、香囊、香丸、香珠、倒流香的制作方法 | 15% |
四、鉴定要求
（一）申报条件
达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。
（二）考评员构成
考评员应具备一定的香道技艺专业知识及实际操作经验；每个考评组中不少于3名考评员。
（三）鉴定方式与鉴定时间
技能操作考核采取实际操作考核。技能操作考核时间为60分钟。
（四）鉴定场地和设备要求
1.场地要求
（1）香艺表演室1间，达到80平方米以上的室内场地，光线充足，透气，无异味，室内温、湿度适中，整洁无干扰，具有安全防火措施。
（2）手工制香室1间，达到60平方米以上的室内场地，光线充足，空气流通，室内温、湿度适中，整洁无干扰，具有安全防火措施。
(3) 香品（料）品闻与鉴别室1间。15平方米以上的室内场地，光线充足，透气，无异味、室内温、湿度适中，整洁无干扰，具有安全防火措施。
(4) 还需配备主考室及候考室。
2.设备要求
序号 | 名称 | 规格 | 单位 | 数量 | 备注 |
1 | 仿古书案或方桌及椅子 | 套 | 3 | 适用于香艺表演操作 | |
2 | 音响设备 | 套 | 1 | ||
3 | 桌椅 | 套 | 5 | ||
4 | 花果类香料 | 10克 | 瓶 | 3 | 装在透明玻璃瓶，现场随机贴并贴上标签1-4 |
5 | 沉香粉、檀香 | 10克 | 瓶 | 3 | 装在透明玻璃瓶，现场随机贴并贴上标签1-4 |
6 | 树脂类香料 | 10克 | 瓶 | 3 | 装在透明玻璃瓶，现场随机贴并贴上标签1-4 |
7 | 枝叶类香料或根茎类香料 | 10克 | 瓶 | 3 | 装在透明玻璃瓶，现场随机贴并贴上标签1-4 |
8 | 中国产区沉香粉（国香系） | 2克 | 包 | 3 | 装在透明塑料罐里，并现场在塑料罐外随机贴上标号1-3 |
9 | 越南产区沉香粉（惠安系） | 2克 | 包 | 3 | 装在透明塑料罐里，并现场在塑料罐外随机贴上标号1-3 |
10 | 印尼及周边产区沉香粉（星洲系） | 2克 | 包 | 3 | 装在透明塑料罐，并现场在塑料罐外随机贴上标号1-3 |
11 | 电子品香炉 | 个 | 3 | 充好电 | |
12 | 印尼产区沉香手串 | 串 | 3 | 现场在手串上随机贴上标签1-4 | |
13 | 添加人工香料或者其他化学物品等人造假沉香手串；或其他材料仿沉香手串 | 串 | 9 | 现场在手串上分别随机贴上标签1-4 | |
14 | 沉香（线香） | 21厘米长 | 支 | 3 | 装在透明塑料罐，现场在塑料罐外随机贴上标号1-4 |
15 | 天然香料合香 | 21厘米长 | 支 | 3 | 装在透明塑料罐，现场在塑料罐外随机贴上标号1-4 |
16 | 檀香（线香） | 21厘米长 | 支 | 3 | 装在透明塑料罐，现场在塑料罐外随机贴上标号1-4 |
17 | 化学香（线香） | 21厘米长 | 支 | 3 | 装在透明塑料罐，现场在塑料罐外随机贴上标号1-4 |
18 | 打火机 | 小 | 个 | 3 | |
19 | 乳香 | 10克 | 包 | 3 | |
20 | 母丁香粉 | 10克 | 包 | 3 | |
21 | 粘粉 | 5克 | 包 | 3 | |
22 | 垫板 | 30*50厘米 | 块 | 3 | |
23 | 一次性针筒 | 支 | 3 | ||
24 | 直尺 | 20厘米长 | 把 | 6 | |
25 | 小碗 | 个 | 3 | ||
26 | 小平勺 | 把 | 3 | ||
27 | 小型杆秤 | 具 | 3 | ||
28 | 水 | 50毫升 | 杯 | 3 | |
29 | 牙签 | 根 | 3 | ||
30 | 香牌模具 | 个 | 3 | ||
31 | 香片模具 | 个 | 3 | ||
香灰 | 10克 | 包 | 3 | ||
33 | 香炉 | 个 | 3 | ||
34 | 香盒 | 个 | 3 | ||
35 | 香瓶 | 个 | 3 | ||
36 | 香匙 | 把 | 3 | ||
37 | 香筷（箸） | 双 | 3 | ||
38 | 香帚（拂） | 把 | 3 | ||
39 | 香压 | 个 | 3 | ||
40 | 香铲 | 个 | 3 | ||
41 | 香夹 | 把 | 3 | ||
42 | 香碳 | 块 | 3 | ||
43 | 香碳架 | 个 | 3 | ||
44 | 云母片 | 片 | 3 | ||
45 | 香巾 | 块 | 3 | ||
46 | 香篆 | 个 | 3 |
